Цвет
Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус
Вино обладает элегантным, сладким, настойчивым фруктовым вкусом с устойчивым перляжем.

Аромат
Вино обладает свежим, ярким, удивительно устойчивым цветочным ароматом.

Гастрономические сочетания
Это вино считается отличным аперитивом, а также его рекомендуется к фруктам, десертам, сладким пирожным.

Особенности производства
Метод Асти. Ручной сбор ягод в конце августа-начале сентября. После мягкого прессования сусло отделяется от мезги и помещается в герметичные стальные ёмкости, охлаждается до температуры близкой к 0 °C для предупреждения начала преждевременного брожения. При изготовлении применяют модифицированный метод Шарма-Мартинотти: однократная ферментация в стальных ёмкостях-автоклавах. Для запуска ферментации температуру сусла повышают до 20 °C и добавляют специально подготовленную культуру дрожжей. Процесс прерывают путём охлаждения. После вино фильтруется, стабилизируется и разливается в бутылки.


Интересные факты
Поместье винодельни Toso S.p.A, являющейся одним из самых современных производств в итальянском виноделии, занимает немногим более 3,8 гектаров земли. Как и многие другие производители, в Toso стараются основывать свое производство на традициях местного виноделия, не забывая при этом и о современных технологиях. Гармоничное сочетание традиций и новейшего оборудования, профессиональные знания виноградарей и энологов хозяйства помогают винодельне Toso S.p.A создавать отличные вина, привлекающие внимание и на итальянском, и на мировом рынках.

Цвет
Цвет вина — блестящий бледно-соломенный с зеленоватым оттенком и изысканными жемчужными отблесками.

Вкус
Вино обладает легким, приятным, хорошо сбалансированным вкусом с высокой кислотностью, нотками фруктов с белой мякотью.

Аромат
В букете вина сплетаются фруктовые ароматы яблок, груши и персика.

Гастрономические сочетания
Вино является идеальным аперитивом, хорошим сопровождением закусок, суши, морепродуктов, моллюсков.

Особенности производства
Виноград собирают вручную во второй половине сентября. Сусло получают путем первичного мягкого прессования, после чего его отстаивают на осадке в течение 10-12 часов. Затем следует процесс ферментации в чанах из нержавеющей стали при температуре 18-20 °С 15-20 дней. После окончания ферментации вино стабилизируется и проходит вторую ферментацию в стальных чанах при контролируемой температуре.

Интересные факты
"Лунетта" Просекко является обладателем ряда высоких наград и титулов на международных конкурсах:
— серебряная медаль на "International Wine & Spirit Competition, 2014;
— бронзовая медаль на "International Wine Challenge, 2014";
— статус "Рекомендовано" на "Decanter World Wine Awards, 2013";
— бронзовая медаль на "International Wine & Spirit Competition, 2013";
— статус "Рекомендовано" на "International Wine Challenge, 2013";
— серебряная медаль на "International Wine & Spirit Competition, 2012";
— серебряная медаль на "San Diego International Wine Competition, 2012";
— бронзовая медаль на "International Wine & Spirit Competition, 2011";
— статус "Рекомендовано" на "International Wine Challenge, 2011";
— бронзовая медаль на "Japan Wine Challenge, 2011".
Компания "Cavit", существующая с 1950 года, — это сообщество, корпоративная группа, созданная виноделами региона Трентино с целью повышения контроля над качеством создаваемых вин и упрощения этого процесса. Сегодня "Кавит", располагаясь на северо-востоке Италии, опекает почти 4500 небольших винодельческих компаний, защищая их интересы. "Cavit" производит более половины всего вина, создаваемого за год во всем регионе Трентино (65%). Суммарная площадь виноградников компании составляет 7000 га.